Alfi_Fit

Zutaten: - 2 Brokkoli - 2-3 Zwiebeln und 4-5 Knoblauchzehen - 2 Handvoll Cashewnüsse - 1 Packung Tofu - Joghurt - Koriander - (Kala Namak) Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt, Muskatnuss, Cumin, Kurkuma, Chilli - Sojasoße - Kokosöl - Zitrone - - Reis als Beilage Zubereitung: Erst den Tofu im heißen Wok in Öl anbraten und mit Sojasoße ablöschen. Beiseite stellen. Geschnittene Zwiebel, dann gehackter Knoblauch und Brokkoli (in kleinen Röschen) dazugeben und anbraten. Mit Sojasoße und d

Zutaten: - 2 Packungen Jackfruit (in Currysoße, zB. bei Rossmann) - 1 Brokkoli - 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen - Kokosmus - Kurkuma, Cumin, Kümmel, Zimt, Salz, Pfeffer, Chilli - Öl - 1 Bund Suppengemüse - Reis - Petersilie und / oder Koriander Zubereitung: Gemüse schnibbeln, Öl heiß werden lassen, Zwiebel glasig braten, Kurkuma, Kümmel, Cumin dazu geben, anschwitzen. 3 El Kokosmus dazu geben, rühren, mit Jackfruit udn Wasser ablöschen, Gemüserein geben und garen. Reis kochen.

Zutaten: - Reis nach Wahl - 500g Tartar - 1 Zwiebel - 2-3 Knoblauchzehen - 1 Päckchen Feta Käse - 1 kleines Glas Oliven - 1 Paprika - 2 Tomaten - 1 Päckchen passierte Tomaten - Öl, Gewürze Zubereitung: Den Reis garen. Das Gemüse würfeln. Zwiebel, Knoblauch, dann das Tartar in Öl anbraten. Das Gemüse dazu, passierte Tomaten ebenso und alles kurz köcheln lassen. Dann die Oliven dazu geben und alles mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran Paprikapulver oder Chilli würzen. Zum Schlus

Zutaten: - 1 Packung Tofu - 3 Stängel Zitronengras - 2 Zwiebeln - 2-4 Knoblauchzehen - 1 Packung Suppengemüse - 2 Pak-Choi - 1 Dose Kokosmilch - 1 großen El Currypaste - Kurkuma, Cumin, Kümmel, Sojasoße, Salz, Rapsöl, Petersilie - Reis Zubereitung: Das Gemüse recht fein schneiden. Das Zitronengras schälen, das untere und obere Ende abscheniden und ggbf. halbieren oder dritteln. Den Tofu mit Küchenpapier ausdrücken und würfeln. Reis (Menge nach Wahl) nach Packungsanweisung zub

Zutaten: - 2 Tüten Mikrowellen Reis oder Getreide Mix (z.B. von Uncle Ben´s) - 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe - Paprika, Tomate, Gurke - 1/2 Päckchen Tofu - Petersili, Minze, Koriander - Erdnusmus, Sojasoße - Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt, Kurkuma, Cumin, Chilli (oder eine orientalische oder asiatische Gewürzmischung) Zubereitung: Tofu in Öl goldbraun anbraten, mit Sojasoße ablöschen, zur Seite stellen. Den Reis in dieser Pfanne oder eben in der Mikrowelle zubereiten. Knoblauch fei

Zutaten: - 1 Wirsing (Chinakohl oder Spitzkohl geht auch) - 500g Tartar - 1 Zwiebel - 2-3 Knoblauchzehen - 1 Becher Sahne - Reis - Gewürze Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch hacken und anbraten. 500g Tatar dazu und anbraten. Reis zubereiten. Wirsing im Topf mit geschlossenem Deckel und wenig Wasser garen. Zu dem Tatar geben und alles würzen nach Geschmack. Z.B. mit Kümmel, Cumin, Chilli und Salz und Pfeffer. Halber Becher Sahne dazu. Mit dem Reis servieren. #Reisbowl #bowl #tar