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Alfi
- 28. Nov 2020
- 1 Min.
Bio Rindergulasch mit Dunkelbier/Tomaten Soßeaus dem Slowcooker
Zutaten: - 800g Bio Rindergulsch - 1 Paket Spätzle - 3-4 Zwiebeln - 2-3 Knoblauchzehen - 2 Tomaten - 2 Paprika - 1 Glas Champignons - Tomatenmark - 1 kleine Flasche Dunkles Bier - Butter - Salz, Pfeffer, Thymian, Cayennepfeffer o. Paprikapulver - Lorbeerblätter, Wachholderbeeren Zubereitung: Das Fleisch mit 3 Lorbeerblättern und 10 Wachholderbeeren sowie das Bier in den Slowcooker geben und auf HIGH ca. 4-5 Stunden garen. Dann das Gemüse, klein geschnitten, hinzugeben und wei
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Alfi
- 17. März 2020
- 2 Min.
Pulled Pork aus dem Slowcooker mit Panko Pommes und Coleslaw
Zutaten: - 1 Chinakohl oder Weißkohl - 1 Kg Kartoffeln - 1 Kg Schweineschulter ohne Knochen - 4 Möhren - 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen - Joghurt, Senf, Essig, Öl, Ahornsirup oä., - Panko Paniermehl - 2 Liter Frittierfett - 2 Eier, Zitrone, - Salz, Pfeffer - Brauner Zucker (Rohrohrzucker am besten) - Cayennepfeffer o. Chilli, Paprikapulver, Cognac Zubereitung: Das Fleisch waschen, trockentupfen und mindestens 12 Stunden einlegen, am besten über Nacht. Dafür 4EL Zucker, 4 EL Sen
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Alfi
- 2. März 2020
- 1 Min.
Rindergulasch in Biersoße aus dem Slow Cooker
Zutaten: - 800g Rindergulasch - Lorbeerblätter und Wachholderbeeren - 3 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen - 1 Dose Champions - 2 Paprika und 2 Tomaten - 500ml Bier - Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, Thymian Dafür als erstes 800g Bio Rindergulasch mit einer Zwiebel und zwei Knoblauchzehen sowie drei Lorbeerblättern und ca 10 Wacholderbeeren 500 ml Bier in den slowcooker geben und 3 Stunden auf High garen. Dann zwei Paprika, zwei Tomaten, zwei Zwiebeln und eine we
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Alfi
- 29. Feb 2020
- 1 Min.
Rinderrouladen aus dem Slowcooker in Biersoße
Zutaten: - 5 Rinderrouladen - Senf - Saure Gurken - Zwiebeln - Bacon - 500ml Bier - Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Rouladen waschen, trockentupfen und mt Senf bestreichen. Dann je eine Scheibe Bacon darauf legen. Danach gehackte Zwiebel und gehackte Saure Gurken daraf verteilen, sodass die Rouladen gut bedeckt sind, sich aber noch rollen lassen. Die Enden aussparen. Die Rouladen nun mit wenig Salz und etwas Pfeffer würzen und rollenn. Mit Küchengarn oder Zahnstochern befestig
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Alfi
- 8. Feb 2020
- 1 Min.
Rinder Schaschlik ohne Spieße aus dem Slow Cooker
Zutaten: - 800g Bio Rinder Gulasch
- Eine Packung geräucherter Speck
- zwei bis drei Zwiebeln
- 4 bis 5 Knoblauchzehen
- drei bis vier Paprika Zubereitung:
Das Gemüse schneiden, nicht zu fein. Den Speck auch.
Das Rindergulasch ca. 3-4 Stunden auf HIGH garen ohne weitere Zutaten.
Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und die Schaschliksoße auch.
Dies dann noch mal vier bis fünf Stunden auf HIGH garen und am Ende noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen zB. Pommes
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Alfi
- 18. Nov 2019
- 1 Min.
Rindergulasch aus dem slow cooker
Zutaten:
1Kg Bio Rindergulasch
4 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
3 Paprika
2 Tomaten
2-3 Lorbeerblätter, 4-5 Wachholder Beeren
500g Dinkelnudeln
1 kleine Flasche Bier
1 Dose Champions
Salz, Pfeffer, Kümmel, Cumin, Zimt, Paprikapulver Zubereitung: Fleisch, Lorbeer und Wachholder, 2 Zwiebeln, Bier in den slow cooker geben und 4 Stunden auf High garen. Gemüse grob schneiden und dazu geben, 1 weitere Stunde garen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Speisestärke oder etwa
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Alfi
- 12. Sept 2019
- 1 Min.
Hähnchengullasch aus dem Slowcooker mit Kartoffelpüree
Zutaten: - c.a 1Kg Kartoffeln - Butter, Milch - Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Paprika, Kümmel, Cumin - 500g Hühnchenstücke - 1 Dose Chapions oder frische Champions - 2-3 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen - 2 Paprika - 1 Flasche Schwarzbier - Speisestärke oder Soßenbinder - 2-3 Lorbeer, 4-5 Wachholderbeeren Zubereitung: Das Gemüse würfeln, mit dem Hühnchen in den Slowcooker packen, Lorbeer und Wachholder dazu, Pilze und Bier dazu und 4-5 Stunden auf HIGH köcheln lassen. Dann mit Salz,
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Alfi
- 18. März 2019
- 1 Min.
Erbsensuppe aus dem Slowcooker
Zutaten: - 150g getrocknete Erbsen - 1 Paket Mettenden - 1 Paket durchwachsener Speck - 1 Paket Suppengemüse - 5 Kartoffeln - 3 Lorbeerblätter - 5 Wachholderbeeren - Gewürze und Kräuter Zubereitung: Die Erbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abschütten, in den Slowcooker geben. Alles waschen, ggbf. Schälen und klein schneiden und dazu geben. Mettenden und Speck klein schneiden und in die Mitte geben. Lorbeer und Wachholder dazu. Alles auf HIGH 4-5 Stunden garen. Mit Sa
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Alfi
- 14. März 2019
- 1 Min.
Der Slowcooker, ein unverzichtbares Küchengerät
Hi meine Lieben, immer wieder werdet Ihr auf meinem Blog Gerichte finden, die ich mit dem Slowcooker zubereitet habe. Man nennt ihn auch Crockpot und es gibt ihn schon seit vielen Jahrzehnten. Die Zubereitung vieler Gerichte gelingt damit jedem, ist zudem noch schonend und nährstofferhaltend durch die Niedriggarmethode und Zeitsparend. Ich kann also jedem von Euch die Anschaffung eines solchen Geräts empfehlen. Ob Ihr nun alleine seid oder zu zweit und einfach gern gesund ess
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Alfi
- 14. März 2019
- 1 Min.
Kohlrouladen aus dem Slowcooker
Zutaten: - 1 Wirsing - 500g Tartar - 1 Zwiebel - 1-2 Konblauchzehen - 1 TL Senf - 100ml Sahne - Gewürze Zubereitung: Kohlblätter abzupfen und waschen, dann in kochendem Wasser ein paar Minuten weich werden lassen. In der Zeit Tartar mit Salz, Pfeffer, Cumin, Paprika und nach Wahl anderen Kräutern und Gewürzen sowie 1 TL Senf würzen. Zwiebel und Knoblauch hacken und mit dem Tartar verketen. Das Tartar dann in dei Kohlblätter einwickeln, zum befestigen Küchengarn oder Holzstäbc
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Alfi
- 13. März 2019
- 1 Min.
Hühnerfrikassee aus dem Slowcooker
Zutaten: - 500g Hüherfiletstücke o.ä - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Paket Champions - 4 Möhren - 2 Handvoll TK Erbsen - ggbf. paar Stangen Spargel oder Spargel aus dem Glas - 100ml Sahne - Petersilie - Gewürze Hühnerfrikassee aus dem Slowcooker bzw. Crockpot. Macht kaum Arbeit, schmeckt mega, ist gesund! 😍
Hühnerfiletstücke in den Slowcooker, Zwiebel und Knoblauch gewürfelt dazu. Möhren und Champions sowie TK Erbsen, gern auch Spargel, dazu. Bisschen Wasser dabei und au
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