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Alfi
- 16. Dez 2020
- 1 Min.
Chilli con Carne VEGAN
Zutaten: - veganes Hack zB. von Berief - 3 Paprika, 4 Tomaten - 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen - 1 Dose Mais - 2 Dosen (Kidney)Bohnen oder zB. Chillibohnen oder schwarze Bohnen in Chillisoße - 1 Paket passierte Tomaten - Petersilie, Koriander - Avocado, ggbf. (vegane) saure Sahne - Backkakao oder dunkle Schokolade - Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt, Eine Mexiko Gewürzmischung oder je einen TL Cumin, Kurkuma, Paprikapulver, Chilli. Zubereitung: Das Gemüse klein schneiden, die Zwiebel
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Alfi
- 17. Okt 2020
- 1 Min.
Gebratener Rosenkohl
Zutaten: - 1 Kg Rosenkohl - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - Ahornsirup (oder Honig) - Öl - Salz, Pfeffer, Chilli, Kümmel Zubereitung: Hier ein Rezept für einen super schnelles, gesundes und vegetarisches oder veganes Mittagessen oder eine leckere Beilage. Rosenkohl putzen und halbieren, eine kleine Zwiebel würfeln, eine Knoblauchzehe würfeln. In Olivenöl erst Zwiebel, dann Knoblauch, dann Rosenkohl anbraten bis der Rosenkohl gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und wenn man möcht
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Alfi
- 17. Okt 2020
- 1 Min.
Veganes Tikka Masala - Tofu nach Tikka Masala Art
Zutaten: - 300-400g Räuchertofu (oder anderen Tofu) - insgesamt 3 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - Garam Masala, (Kala Namak) Salz, Pfeffer, Zimt, Koriandersamen, Kardamomkapseln - Kokosöl - Reis - Pak Choi - Rapsöl, Sojasoße - Chilli, Cayennepfeffer (oder Paprikapulver) - Joghurt (vegan) - 1 Packung passierte Tomaten - Kokosessig (oder anderen Essig) - Kokosblütenzucker (oder Alternative) - Salatgurke Zubereitung: Den Tofu als erstes in Würfel schneiden und einlegen, mind. 1 St
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Alfi
- 24. Aug 2020
- 1 Min.
Vegane Misosuppe
Zutaten: - Miso Paste - Gemüse Brühe - Möhren - Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel - Tofu - Salz, Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Cumin, Kümmel, Limette, Chilli - Sesamöl, geröstet - Öl - wenn man hat und mag: Algen Zubereitung: Nach dem Geschlemme gestern gab es heute zum Abendessen eine leckere, vegane Misosuppe.
Ihr benötigt dafür dunkle Miso Paste in BioQualität und Gemüsebrühe, ebenfalls in Bio Qualität. Eigentlich nimmt man dafür ja Fischsoße, aber dann wäre die Suppe ja weder v
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Alfi
- 3. Juni 2020
- 1 Min.
Veganer Barbecue Jackfruit Eintopf
Zutaten: Möhren Zwiebeln, Knoblauch Lorbeerblätter, Wacholderbeeren 600g Jackfruit Passierte Tomaten Cognac Essig, Ahornsirup Salz, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Kurkuma, Cumin, Kümmel, Cayennepfeffer, Chilli Zubereitung: Dafür 8 bis 10 mittlere Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwei bis drei Zwiebeln schälen und vierteln, viele Knoblauchzehen, wie man halt mag, schälen und fein hacken. Dann die Zwiebel in Öl anbraten, die Möhren und den Knoblauch dazu und 3 Lor
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Alfi
- 3. Juni 2019
- 1 Min.
Vegane Gemüsenudeln mit Tofu und Erdnussoße
Zutaten: - 1 Paket Möhren - 1 große Zucchini - Halbes Paket Tofu - 1 Zwiebel - 1-2 Knoblauchzehen - 1 Bund Frühlingszwiebeln - Rapsöl - Sojasoße - 1EL Erdnussmus crunchy - Gewürze Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch, Frühlinsgzwiebeln schnibbeln, Tofu ausdrücken und würfeln. Zuchini waschen, mit einem Sparschäler "Nudeln" abschälen. Möhren schälen und ebenfalls mit einem Sparschäler nudelförmige Streifen abschälen. Mann kann auch einen Spiralschneider nehmen. Tofu in Rapsöl anbra
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