Alfi16. März 20211 Min.Paderborner LandbrotZutaten: - 500g Sauerteig - Roggenmehl und Weizenmehl - Wasser - Salz Zubereitung: Mein erstes "Paderborner Landbrot", übrigens mein...
Alfi16. März 20213 Min.Anleitung für Roggensauerteig und für das Auffrischen des AnstellgutsAm Anfang von allem steht der erste Roggensauerteig: Zutaten: - Roggenmehl 1150 - Wasser Zubereitung des Roggensauerteigs: Für den...