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Gemüsesuppe italienischer Art

Zutaten:

- 2 Zwiebeln

- Lorbeerblätter, Wacholderbeeren

- 3-4 Möhren, halbe Sellerieknolle

- 1-2 Pastinaken, Petersilienwurzel o. frische Petersilie

- 5 große Kartoffeln

- Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, Chilli


Zubereitung:

2 geschälte Zwiebeln halbieren und in Olivenöl braten, 3 Lorbeerblätter und einen Teelöffel Wacholderbeeren dazu, drei bis vier Möhren, eine halbe Sellerieknolle, 1-2 Pastinaken, Petersilienwurzel oder frische Petersilie und ungefähr fünf große Kartoffeln schälen und würfeln und dazu geben. Mit zwei Liter Wasser aufgießen und kochen bis es gar ist. Italienische Gewürzmischung, ich habe Bruschetta Gewürz genommen und noch zusätzlich italienische Kräuter, dazugeben und alles noch mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

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