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Grillrezept für Veganer/Vegetarier und Fleischesser

Zutaten:

  • Hühnchen, Menge nach Wahl

  • Räuchertofu, Menge nach Wahl

  • 1 Spritzkohl

  • 1 dicke Möhre

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 4-5 EL Erdnüsse, gesalzen

  • Öl, Essig, Ahornsirup, Sojasoße, Sriracha Süße oder Chilli Soße

  • Salz, Pfeffer, Chilli, Zimt

Zubereitung:

Das Hühnchen vorbereiten und in eine Schüssel geben, den Tofo würfeln und in eine Schüssel geben. Die Marinade zubereiten. Dafür je ca. 5EL Öl, Ahornsirup, Sojasoße, Sriracha Soße und Chilli vermengen, ggbf bei großen Mengen auch mehr, und mit Wasser auffüllen bis es relativ flüssig ist. Dies dann über den Tofu und das Huhn geben und kühl stellen, für einige Stunden, zwischendrin wenden.

Den Spritzkohl hobeln und die Möhre auch. Mit fein geschnittener Zwiebel und Knoblauch vermengen und mit je ca. 3EL Essig, Öl, Ahornsirup und Sojasoße vermischen. Dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt abschmecken und noch die Erdnüsse unterrühren.

Huhn und Tofu schließlich grillen bis es gar/braun ist ;)! Den Salat dazu reichen.

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