• Alfi

Sellerie Schnitzel - ohne Vorkochen

Zutaten:

- 1 Sellerieknolle

- 2 Eier

- Mehl

- Panko oder Paniermehl

- Öl

- Salz und Pfeffer


Zubereitung:

Sellerie schälen, waschen und in weniger als 1cm dünne Scheiben schneiden.

Erst in Mehl, dann in dem mit Pfeffer und Salz ordentlich gewürzten und verquirltem Ei und dann in Panko wälzen.

In der Pfanne, in Öl schwimmend, auf mittlerer Stufe je Seite 5 Minuten braten.

Vor dem Servieren einstechen, um den Gargrad abzuschätzen, sonst noch ein paar Minuten auf geringer Stufe lassen oder im Ofen weiter gar ziehen lassen ;)!




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