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Spaghetti mit Maronen-Champignon Soße

Zutaten:

- 1 Packung Spaghetti (Vollkorn)

- 1 Packung Champignons

- frische oder eingeschweißte Maronen

- 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen

- Rapsöl. Olivenöl

- Salz, Pfeffer, Chilli, italienische Kräuter

- Pecorio Romano


Zubereitung:

Maronen und Champignons vierteln. (Wenn frische Maronen, diese erst kreuweise anschneiden und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen backen, auskühlen lassen und schälen.)

Zwiebel und Knoblauch hacken.

In Rapsöl erst Zwiebel, dann Knoblauch und Champignons und die Maronen anbraten.

In der Zeit die Spaghetti kochen.

Die "Soße" mit Olivenlöl, ca. 2-3 EL ablöschen, mit den Gewürzen und kräutern gut würzen. Die Spaghetti abschütten, ein bisschen Wasser drin lassen. Die Soße zu den Spaghetti geben und gut rühren. Mit Käse anrichten.


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