• Alfi

Tomatensuppe - schön cremig! ;)

Zutaten:

- 1Kg Tomaten

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe

- 1 Handvoll Basilikum

- 1 Becher Sahne

- 1 Dose Tomaten (stückig oder flüssig, egal)

- Butter

- Salz, Pfeffer, mediterrane Kräutermischung

- Zucker



Cremige Tomatensuppe. Vegetarisch, vegan möglich. Tomaten haben gerade Saison . 1Kg Tomaten würfeln. 1 Zwiebeln würfeln. 1 Knoblauchzehe ebenfalls. Ich hab noch 2 grüne Peperoncini gewürfelt. Erst die Zwiebel dann den Rest in 1El Butter (oder Ersatz) anbraten. Mit 1 Dose Tomaten und 3 Dosen Wasser auffüllen, gar köcheln lassen. 1 Becher Sahne (oder Ersatz) zugeben, 1El Zucker (ich nehme Panela) ebenfalls. 1 Handvoll Basilikum zugegen und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einer mediterranen Kräutermischung abschmecken. Einfach, lecker, sättigend, gesund...vor allem mit Baguette dazu. Nicht fettarm . Guten Appetit. #tomate #tomatensuppe #tomatosoup #soup #suppe

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